Erfolgreiche Brotprüfung der der Bäckerinnung Pirna

Regionale Produkte unserer Innungsbäcker erzielen hervorragende Ergebnisse

Die jährliche Brotprüfung der Bäckerinnung Pirna wurde am 27.06.2018 erstmals in der FIliale der Bäckerei Gröger auf der Dippoldiswalder Straße in Pirna durchgeführt. 18 Innungsbäcker mit 43 Prüfprodukten nahmen die Möglichkeit war, Ihre Backwaren vom Qualitätsprüfer des Deutschen Brotinstitutes Miachel Isensee sowie von Brotsommelier Chris Jentzsch gegutachten und bewerten zu lassen. 

Folgende Prüfergebnisse wurden erzielt:  

Brot   (25 x sehr gut, 12 x gut, 2 x nicht prämiert)

Brötchen+ Burger (1 x sehr gut,  3 x gut)

7 Brotsorten konnten dabei sogar mit des Goldmedaille des Deutschen Brotinstitutes geehrt werden, da das jeweilige Produkt in den letzten 3 Jahren regelmäßig an der freiwilligen Qualitätskontrolle teilgenommen und dabei eine gleichbleibend sehr gute Qualität nachgewiesen hat.

 

 

Alle prämierten Betriebe haben in den vergangenen Tagen Ihre entsprechenden Zertifikate und Urkunden erhalten, so dass Sie Ihren Kunden über Ihre individuellen Ergebnisse jederzeit informieren können. Weitere Informationen zu den Ergebnissen und den Innungsbäckern  in der näheren Umgebung sind jederzeit unter  www.brotinstitut.de zu finden.

Ein großes Dankeschön für die gelunge Brotprüfung geht an die Bäko, die an Ihrem Infostand leckere Brotvariation präsentierte, die IKK classic, die ebenfalls zur gesunden Ernährung beraten und mit leckeren Brotaufstrichen aufgewartet hat sowie Herrn Fuchs von der Dresdner Mühle, der in seinem mobilen Backhofen leckeres Holzofenbrot bereitet hat.

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