Ergebnisse der Brotprüfung 2026

Die heutige Brotprüfung unserer Bäckerinnung Pirna, hat wieder einmal gezeigt, auf welchem hohen Qualitätslevel unsere regionalen Handwerksbäcker in der Region agieren. 

Insgesamt 46 Brote und 5 Brötchen wurden von Brotprüfer Michael Isensee und Brotsommelier Sebastian Weidelt geprüft. 10 Brote erhielten dabei den "GOLDSTATUS" für drei erfolgreiche Prüfungen ("sehr gut"-Status) in Folge. 20 weitere Produkte erhielten den Stauts "sehr gut", 11 den Status "gut". 

Prädikat "sehr gut" 

Bäckerei Walter - Inh. Robert Winter, Lohmen - Roggenmischbrot, Urkornbrot

Bäckerei und Konditorei Mehnert, Dürrröhrsdorf-Dittersbach - Chiabrot, Roggenklärchen, Kartoffelbrot, Weißbrot, Mehnerts Vollkorn-Urgetriedebrot 

Landbäckerei Schmidt Inh. Heike Arko, Leupoldishain - Cunnersdorfer Dinkel-Vollkornbrot, Weißbrot

Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte - Roggenbrötchen, Doppelbrötchen, Käsebrötchen, Müglitztaler Brötchen, Kartoffelbrötchen, Dinkelvollkornbrot

Bäckerei & Konditorei Sauer e.K., Pretzschendorf - Roggenschrotbrot mit Sonnenblumenkernen

Bäckerei & Konditorei André Schietzold, Maxen - Dinkelvollkornbrot, Vollkornroggenschrotbrot 

Bäckerei Gröger, Pirna-Copitz - Kartoffelbrot, Quark-Möhrenbrot

Bäckerei und Konditorei Krahl e.K. - Vinschgauer, Wurzelbrot

Feinbäckerei Kunze, Freital - Roggenvollkornschrotbrot 

Bäckerei Engelhardt, Pirna - Rogenmischbrot, Roggenvollkornbrot 

Prädikat "gut"

Bäckerei & Konditorei Thomschke, Inh. Liane Richter, Oberottendorf - Leinsaatbrot

Bäckerei Walter - Inh. Robert Winter, Lohmen - Lohmener Schrotkasten

Bäckerei und Konditorei Mehnert, Dürrröhrsdorf-Dittersbach - Ruchmehlkruste

Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte - Weizenbrot

Bäckerei & Konditorei Sauer e.K., Pretzschendorf - Roggenmischbrot, Tiroler Landbrot

Bäckerei  Konditorei André Schietzold, Maxen - Mühlenkruste

Bäckerei Gröger, Pirna-Copitz - Roggenkruste 

Bäckerei Tannenbaum-Degenkolbe, Schlottwitz - Dinkel-Buchweizen-Brot

Bäckerei Grosche, Dippoldiswalde - Roggenmischbrot

Feinbäckerei Kunze, Freital - Roggenmischbrot

Insgesamt 10 Brote konnten das GOLD-Prädikat erhalten, d. h. sie wurden mindestens 3 Jahre hintereinander mit "sehr gut" bewertet.

Bäckerei & Konditorei Thomschke, Inh. Liane Richter, Oberottendorf - Roggenmischbrot, Roggen Pur, Apfel-Kürbisbrot,

Bäckerei Tannenbaum-Degenkolbe, Schlottwitz - Mehrkornquarkbrot, Lederbergbrot

Bäckerei und Konditorei Mehnert, Dürrröhrsdorf-Dittersbach - Roggenmischbrot, Störtebecker

Bäckerei Gröger, Pirna-Copitz - Roggenmischbrot

Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte - Roggenmischbrot, Roggenbrot

Wir danken allen Teilnehmern aus der Bäckerinnung Pirna, unserem Brotprüfer Isensee und Brotsommelier Sebastian Weidelt für ihre fachkundige Bewertung, Herrn Gröger und seinem Team für die freundliche Aufnahme und Unterstützung vor Ort sowie der IKK classic für die tatkräftige Unterstützung!

PS: Die Brotprüfung 2027 findet am 24.06.2027 statt. Ort und Zeit werden rechtzeitig bekannt gegeben.