Stollenfest der Bäckerinnung Pirna

Der Samstag vor dem 1. Advent stand auf dem Pirnaer Cannalettomarkt  endlich wieder ganz im Zeichen Stollenfestes der Bäckerinnung Pirna. Zehn Bäckermeisterinnen und Bäckermeister der Innung brachten traditionell  mit Innungsfahne und Zunftkleidung den 1,80 Meter langen Spendenstollen und zahlreiche Kostproben Ihrer eigenen Stollen- und Gebäckvariationen mit und botem den Besuchern somit die Möglichkeit, ihren ganz eigenen Favoriten zu küren, denn rein prüftechnisch betrachtet gab es 2022  erstmals keine Qualitätsunterschiede: Alle eingereichten Prüfstollen erhielten das Prädikat "sehr gut"!

Neben dem Oberbürgermeister der Stadt Pirna, Herrn Hanke sowie  Herrn Bernatzky vom Deutschen Brotinstitut, der die Stollen prüfte und sein umfangreiches Wissen an die Besucher weitergab, durften auch die Weihnachtskinder und der Weihnachtsmann nicht fehlen. Alle gemeinsam freuten sich über die Vielzahl der Besucher und vor allem das bunte Bühneprogramm der Kinder der Kita "Naseweis" aus Pirna, die mit einem kleinen Programm für Weihnachtsstimmung sorgten. Als kleines Dankeschön erhalten Sie daher die Spendeneinnahmen, die durch den Riesenstollen und die dargebotenen Kostproben der Innungsbäcker eingenommen werden konnten. Immerhin konnten hier bereits 430 € an die Kita übergeben werden, die sich sehr über diese Finanzspritze in der Vorweihnachtszeit freute. 

Insgesamt wurden 2022 53 Stollen zur Prüfung eingereicht, von denen ALLE das Prädikat „sehr gut“  und 22  dieser prämierten Stollen erhielten sogar den „Goldstatus“. Diese Stollen konnten bereits das 3. Jahr in Folge mit einer sehr guten Qualität des Produktes überzeugen.

Folgende Innungsbäcker konnten die Ehrung direkt auf der Marktbühne entgegennehmen:

Bäckerei André Schietzold, Maxen

Bäckerei Mehnert, Dürrrröhrsdorf

Bäckerei "Aus Liebe zum Genuss", Grit Grossmann, Pirna

Bäckerei Burkhardt, Pirna

Bäckerei Gröger Pirna-Copitz

Bäckerei Toni Beier, Stadt Wehlen

Bäckerei Robert Scholz, Dresden

Bäckerei Hübner, Pirna

Bäckerei Sachse GmbH Co. KG

Bäckerei Walther, Robert Winter, Lohmen 

Folgende Stollen wurden im Einzelnen prämiert: 

Gold-Status erreichten folgende Stollen:

* Original Dresdner Christstollen - Bäckerei-Konditorei Burkhardt, Pirna

* Rosinenstollen und Mohnstriezel - Bäckerei Anja Tannenbaum - Degenkolbe, Glashütte OT Schlottwitz

* Rosinenstollen - Bäckerei Grosche, Dippoldiswalde 

* Mehnerts Christstollen und Mehnerts Mohnstriezel - Bäckerei Mehnert, Dürrröhrsdorf

* Rosinenstollen und Mandelstollen - Bäckerei Walter, Inh. Robert Winter e. K., Lohmen

* Rosinenstollen - Bäckerei Zahn, Glashütte OT Reinhardtsgrimma

* Rosinenstollen - Feinbäckerei Kunze, Freital 

* Butter-Rosinenstollen - Feinbäckerei Leiteritz, Dippoldiswalde

* Echter Maxener Christstollen - Feinbäckerei André Schietzold, Maxen 

* Rosinenstollen Premium, Mandelstollen, Mohnstollen - Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte OT Bärenhecke

* Dresdner Christstollen - Bäckerei Frank Gröger, Pirna 

* Schokostollen, Rosinenstollen, Schlesischer Mohnstollen, Dinkel-Mandelstollen vegan, Dinkel-Rosinenstollen vegan, Mohnrolle - Bäckerei Sachse GmbH  Co. KG, Dohna 

Des Weiteren erhielten das Prädikat "sehr gut":

* Schelsischer Mohnstollen, Mandelstollen - Bäckerei-Konditorei Burkhardt, Pirna 

* Dinkel-Cranberry-Stollen, Mandelstollen -  Bäckerei Anja Tannenbaum - Degenkolbe, Glashütte OT Schlotttwitz

* Mohnstriezel - Bäckerei Gröger, Pirna

* Dresdner Christstollen - Bäckerei "Aus Liebe zum Genuss" Grit Großmann, Pirna 

* Mandelstriezel, Kokosstriezel, Mohnstriezel, Original Dresdner Christstollen - Bäckerei Hübner, Dresden

* Mandelstollen, Dinkel-Schokostollen vegan - Bäckerei Sachse GmbH & Co. KG, Dohna

* Mehnerts Mohnstollen - Bäckerei Mehnert, Dürrröhrsdorf 

* Dresdner Christstollen - Feinbäckerei Langholz, Freital

* Mandelstollen - Feinbäckerei Leiteritz, Dippoldiswalde 

* Original Dresdner Christstollen und Schlesischer Mohnigel - Feinbäckerei Scholz, Pirna 

* Rosinenstollen -  Konditorrei und Bäckerei Förster, Bad Schandau 

* Mandelstollen, Rosinenstollen, Mohnstollen - Landbäckerei Schmidt GmbH, Leupoldishain 

* Weihnachtsstollen, Weihnachtsmandelstollen, Cranberrystollen - Landbäckerei Und Café Friedrich, Freital

* Mandelstollen - Bäckerei Zahn,  Glashütte OT Reinhardtsgrimma 

* Marzipanstollen - Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte OT Bärenhecke

* Mandelstollen - Spezialitäten-Bäckerei Ronny Nestler, Geising 

* Rosinenstollen, Gin-Stollen, Eierpunschstollen - Tonis Bäckerladen, Stadt Wehlen 

* Echter Maxener Mandelstollen - Feinbäckerei André Schietzold, Maxen 

Herzlichen Glückwunsch zu den hervorragenden Ergebnissen!