Stollenprüfung 2021

20 Innungsbäcker stellten sich auch 2021 der Stollenprüfung des Landkreises und reichten insgesamt 52 Prüfstollen ein. 

Hier sind die durchaus beachtlichen Ergebnisse:

Insgesamt 42 Stollen wurden mit "sehr gut", 10 mit "gut" bewertet. Besonders hervorzuheben ist aber der Goldstatus, der für insgesamt 15 Stollen vergeben werden konnten. Dieses Prädikat birgt für eine besonderes hohe und gleichbleibende Qualtität des Prüfproduktes, denn diesen Status erhalten Stollen nur, wenn Sie drei Jahre in Folge mit "sehr gut" bewertet wurden.  

Gold-Status erreichten folgende Stollen:

* Original Dresdner Christstollen - Bäckerei-Konditorei Burkhardt, Pirna

* Rosinenstollen und Mohnstriezel - Bäckerei Anja Tannenbaum - Degenkolbe, Glashütte OT Schlottwitz

* Rosinenstollen - Bäckerei Grosche, Dippoldiswalde 

* Mehnerts Christstollen - Bäckerei Mehnert, Dürrröhrsdorf

* Rosinenstollen und Mandelstollen - Bäckerei Walter, Inh. Robert Winter e. K., Lohmen

* Rosinenstollen - Bäckerei Zahn, Glashütte OT Reinhardtsgrimma

* Rosinenstollen Sonderklasse und Mandelstollen - Bäckerei - Konditorei Thomas Pfützner, Schmiedeberg

* Rosinenstollen - Feinbäckerei Kunze, Freital 

* Butter-Rosinenstollen -Feinbäckerei Leiteritz, Dippoldiswalde

* Echter Maxener Christstollen - Feinbäckerei André Schietzold, Maxen 

* Rosinenstollen Premium, Mandelstollen - Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte OT Bärenhecke

Des Weiteren erhielten das Prädikat "sehr gut":

* Schelsischer Mohnstollen - Bäckerei-Konditorei Burkhardt, Pirna 

* Dinkel-Cranberry-Stollen -  Bäckerei Anja Tannenbaum - Degenkolbe, Glashütte OT Schlotttwitz

* Dresdner Christstollen - Bäckerei Gröger, Pirna

* Dresdner Christstollen - Bäckerei Langholz, Freital

* Rosinenstollen, Schokostollen, Dinkel-Rosinenstollen (vegan), Schlesischer Mohnstollen, Dinkel-Mandelstollen (vegan), Mandelstollen, Mohnrolle - Bäckerei Sachse GmbH & Co. KG, Dohna

* Mehnerts Mohnstriezel, Mehnerts Mohnrolle - Bäckerei Mehnert, Dürrröhrsdorf 

* Mohnstollen - Bäckerei Grafe, Freital 

* Mandelstollen - Feinbäckerei Leiteritz, Dippoldiswalde 

* Echter Maxener Mandelstollen - Feinbäckerei André Schietzold, Maxen

* Rosinenstollen und Schlesischer Mohnstollen - Feinbäckerei Uwe Engelhardt, Pirna

* Butterrosinenstollen, Mailänder Stollen - Bäckerei Sauer, Pretzschendorf 

* Original Dresdner Christstollen, Cranberry-Stollen - Bäckerei und Konditorei Krahl e. K., Cornelia Marten, Freital

* Mandelstollen, Rosinenstollen, Mohnstollen - Landbäckerei Schmidt GmbH, Leupoldishain 

* Weihnachtsstollen, Weihnachtsmandelstollen, Cranberrystollen - Landbäckerei Und Café Friedrich, Freital

* Marzipanstollen - Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte OT Bärenhecke

* Mandelstollen - Spezialitäten-Bäckerei Ronny Nestler, Geising 

* Rosinenstollen - Tonis Bäckerladen, Stadt Wehlen 

Mit "gut" wurden folgende Stollen bewertet:

* Dinkel-Schoko-Stollen (vegan) - Bäckerei Sachse GmbH & Co. KG, Dohna 

* Mandelstollen - Bäckerei Gröger, Pirna

* Mandelstollen - Bäckerei Anja Tannenbaum - Degenkolbe, Glashütte OT Schlotttwitz

* Mandelstollen -  Bäckerei-Konditorei Burkhardt, Pirna

* Mandelstollen - Bäckerei Zahn, Glashütte OT Reinhardtsgrimma

* Dresdner Christstollen  - Bäckerei-Konditorei Grafe, Freital 

* Mandestollen - Feinbäckerei Kunze, Freital

* Mandelstollen mit Schokodrops - Landbäckerei Schmidt GmbH, Leupoldishain 

* Mohnstollen -  Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte OT Bärenhecke

* Gin-Stollen - Tonis Bäckerladen, Pirna 

Herzlichen Glückwunsch zu den hervorragenden Ergebnissen!