Stollenprüfung 2024

22 Innungsbäcker unsere Bäckerinnung beteiligten sich in diesem Jahr mit insgesamt 52 Stollen an der traditionellen Stollenprüfung durch unseren fachkundigen Prüfer André Bernatzky. Öffentlich präsentiert wurden die Ergebnisse zum alljährlichen Stollenfest im Rahmen des „Canalettomarkts“ auf dem Marktplatz in Pirna, das am 30.11.2024 stattfand. Die detaillierte Ergebnisse unserer Innungsbäcker können SIe nachstehend nachlesen. 

Insgesamt wurden 45 der 52 eingereichten Prüfstollen in diesem Jahr mit „sehr gut“, 6 mit „gut“ bewertet. Ein Stollen konnte leider nicht bewertet werden. 28 der mit „sehr gut“ bewerteten Stollen erhielten zudem den „Goldstatus“. Diese Stollen konnten bereits das 3. Jahr in Folge mit einer sehr guten Qualität überzeugen. Guten Appetit!

Gold-Status erreichten folgende Stollen:

* Mandelstollen, Schlesischer Mohnstollen - Bäckerei-Konditorei Burkhardt, Pirna

* Echter Maxener Christstollen, Echter Maxener Mandelstollen - Bäckerei & Konditorei Schietzold, Maxen

* Rosinenstollen, Mandelstollen - Bäckerei Anja Tannenbaum - Degenkolbe, Glashütte OT Schlottwitz

*Dresdner Christstollen – Bäckerei Gröger, Pirna-Copitz

* Rosinenstollen - Bäckerei Grosche, Dippoldiswalde 

* Mehnerts Christstollen, Mehnerts Mohnstriezel, Mehnerts Mohnstollen - Bäckerei Mehnert, Dürrröhrsdorf

* Rosinenstollen - Bäckerei Walter, Inh. Robert Winter e. K., Lohmen

* Rosinenstollen, Mandelstollen - Bäckerei Zahn, Glashütte OT Reinhardtsgrimma

* Rosinenstollen - Feinbäckerei Kunze, Heidenau

* Rosinenstollen Premium, Mandelstollen, Mohnstollen, Marzipanstollen - Mühle und Bäckerei Bärenhecke, Glashütte OT Bärenhecke

* Weihnachtsstollen, Weihnachtsmandelstollen, Cranberrystollen – Landbäckerei und Café Friedrich, Freital

* Mohnstollen, Mandelstollen, Rosinenstollen - Landbäckerei Schmidt GmbH, Leupoldishain

* Original Dresdner Christstollen, Schlesischer Mohnriegel – Feinbäckerei Scholz, Pirna

* Kokosstriezel – Bäckerei Hübner, Dresden-Eschdorf

Des Weiteren erhielten das Prädikat "sehr gut":

* Maxener Mohnstriezel – Bäckerei & Konditorei André Schietzold, Maxen

*  Dinkel-Cranberry-Stollen, Marzipanstollen, Mohnstriezel - Bäckerei Anja Tannenbaum - Degenkolbe, Glashütte OT Schlotttwitz

* Mandelstriezel – Bäckerei Hübner, Dresden-Eschdorf

* Echter Dresdner Christstollen – Bäckerei Kunze, Freital

* Cranberry-Stollen – Landbäckerei Schmidt GmbH, Leupoldishain

* Butterrosinenstollen, Buttermandelstollen – Bäckerei Sauer, Pretzschendorf

* Original Dresdner Christstollen - Bäckerei und Konditorei Krahl e. K., Freital

* Rosinenstollen – Bäckerei Engelhardt, Pirna-Neundorf

* Rosinenstollen Sonderklasse, Mandelstollen – Bäckerei-Konditorei Thomas Pfützner, Schmiedeberg

* VEGAN Stollen New Dresden – Café Central – Aus Liebe zum Genuss! – Bäckerei Hiekel, Pirna

* Mandelstollen – Feinbäckerei Kunze, Freital

* Dresdner Christstollen – Feinbäckerei Langholz, Freital

*Christstollen mit Sultaninen – Konditorei und Bäckerei Förster, Bad Schandau

Herzlichen DANK an die Bäckerei Gröger, Bäckermeister Wolfang Grochse, die Bäckerei Scholz, die Bäckerei Hübner, die Bäckerei Winter, die Bäckerei Schietzold, die Bäckerei Burkhardt sowie die Bäckermeister Thomas Mehnert für die gelungene Stollenpräsentation auf dem Piraner MArktplatz. Ein besodneres DAnkeschön an usnere kleinen Aktuere von der Kita "Spieloase" sowie den Oberbürgermeister, Stollenprüfer André Bernatzky und das Organisations-Team des Weihnachtsmarktes für den stimmungsvollen Nachmittag.  

Wir wünschen alle eine besinnliche und leckere Weihnachts- und Stollenzeit mit vielen schönen Momenten und ausreichend Zeit zum Genießen!